章魚、烏賊（花枝）、魷魚-傻傻分不清楚 @ juniorlu

頭足綱（學名Cephalopoda）是軟體動物門的一個綱。化石種在一萬種以上，
現僅存786 種，主要是各類烏賊和章魚。
頭足綱動物全部海生，肉食性，身體兩側對稱，分頭、足、軀幹三部分。
頭部發達，兩側有一對發達的眼。足著生於頭部，特化為腕和漏斗，故稱頭足類。
漏斗位於頭部腹面，在頭和軀幹之間。原始種類具有外殼，現存種類則多是內殼或無殼。
鰓為羽狀，一對或二對，心耳和腎的數目和鰓一致。口腔具有顎片和齒舌。
神經系統集中，感官發達。循環系統為閉管式。直接發育（無需變態)。

頭足綱可分為兩個到四個亞綱，其中現存兩個亞綱。一個是蛸亞綱(Coleoidea)又稱為二鰓亞綱，
外殼已經消失或是內化。此亞綱包括章魚、烏賊、墨魚等。
另一個是鸚鵡螺亞綱(Nautiloidea)又稱為四鰓亞綱，外殼依然存在，此綱包括鸚鵡螺等。
另有已滅絕的菊石亞綱(Ammonoidea，也可以分類為四鰓亞綱)和箭石亞綱(Belemnoidea)。
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烏賊，本名烏鰂，烏賊為俗寫，又稱花枝、墨鬥魚或墨魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。
但在日本語中「烏賊」一詞則泛指包括魷魚（又稱槍烏賊）在內的十腕總目下的動物。

與魷魚不同的是，烏賊有一船形石灰質的硬鞘。

烏賊的最大特色是它遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法，伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。
皮膚中有色素小囊，會隨「情緒」的變化而改變顏色和大小。春末把卵產在木片或者海藻上。